产品分类
  面粉
  高筋特精粉
  小麦粉
  设备
联系我们
临沂八达面粉有限公司
地址:郯城县泉源乡郭庄村
联系人:李学从
公司电话:0539-6638666
公司传真:0539-6870518
联系人电话:13884876698
邮箱:[email protected]
网站首页 >> 新闻?#34892;?/span>
 
 
面粉发酵剂是否具有活性如何检验
日期:[2019-01-25 16:47:00]   共阅[418]次
  新手和发面经常会发生面团发不起来的现象,面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是比较常见的问题。所以如果大家购买的酵母时间比较长了,可以用以下的方式来检验一下面粉发酵剂是否具有活性。
  1、酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果浮起泡沫很多则说明是活性良好的酵母,反之就是,泡沫少,活性小,不建议使用。
  2、准备小半杯温水,与手指温度差不多即可,在温水里加入1/2小勺糖用来充当酵母的养料,慢慢搅拌均匀,然后加入适量干酵母,搅拌均匀,静置观察。
  3、如果你购买的干酵母是大包的,在开封前可室温下保存,开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏(5℃的温度比较适合),越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母,以免长时间用不完而失去活性。
  以上就是面粉发酵剂是否具有活性的检验方法,如果大家通过上面的方式检验后,面团还是发酵不起来,就是别的原因导致的。
小编:xx
【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇:优质面粉发酵要选对发酵剂
下一篇:优质面粉替代粉
   相关文章
红枣发糕你想吃吗 [08/16]
季节和温度对面食制作的影响 [07/22]
面筋制作方法 [06/26]
水饺粉和普通面的区别 [05/20]
面粉历史你了解吗 [04/09]
优质面粉替代粉 [03/04]
 
临沂八达面粉有限公司 鲁ICP备13013029号 网站地图
伊蒂哈德球场门票
谁知道微信在哪赌钱 时时彩开奖视频 聚丰50707彩票分分彩 ag开牌不同地区结果一样吗 重庆时时开奖结果表 时时彩稳赢技巧7年心得 极速时时计划13458 玩时时彩大小单双技巧 六人牛牛什么方法 江苏骰宝快3中奖计划 炸金花百人场什么 68彩票是黑平台吗 重庆时时彩现场开奖 重庆时时后三万能码 最科学多码复式倍投方法 牌九至尊